Para hoy, una rica tortilla de calabacín con queso fresco. El calabacín tiene un escaso aporte calórico y no es nada graso, por lo que es un alimento muy recomendado en todo tipo de dietas. También es un vegetal ligero y fácil de digerir, por lo que su ingesta está recomendada para todo tipo de […]
Crema de espinacas con huevo
Seguimos tirando de espinacas. Para hoy: crema de espinacas con huevo. Un plato sencillo de preparar, muy nutritivo y terapéutico. La espinaca está cargada de clorofila, la cuál es altamente benéfica cuando nos sentimos algo flojillos y para los bajones de anemia. Además, reduce la presión sanguínea, fortalece los intestinos, alivia el nerviosismo y sirve […]
Brécol con salsa de aceitunas
Un invento muy apetitoso: brécol con salsa de aceitunas. Seguimos con el brécol, que está la casa llena. Haremos platos con verduras de temporada, y el brécol es una de ellas. Estos días está en todas las fruterías de la zona. Ingredientes: Brécol al gusto 100 gr. de aceitunas negras ½ limón Pimienta blanca […]
Champiñones al ajo con brécol
Probaremos algo nuevo. Para hoy: champiñones al ajo con brécol. La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del brécol sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta verdura puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades […]
Batido verde de acelga y uva
Me alegra saber que muchos lectores del blog se están animando a incorporar los batidos verdes a sus dietas. Para hoy, un batido verde de acelga y uva. Una muy saludable forma de tomar esta verdura. La abundancia de yodo que se puede encontrar en la acelga, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel […]
Batido verde de espinacas y piña
Como aún queda mogollón de espinaca por consumir en casa, qué mejor modo de tomarla que acompañada de piña en un batido verde para desayunar. Hacerse más conscientes de los beneficios de las espinacas antes de tomarlas ayuda a ingerirlas con más gusto y contento. Aquí repasamos de nuevo unas cuantas de sus propiedades: Protege […]
Tortilla de espinacas con espárragos verdes
Para cenar, un plato sencillo y muy nutritivo: tortilla de espinacas con espárragos verdes. Este es uno de los platos que más me gusta. Supongo que es porque mi madre lo preparaba a menudo en casa cuando era chico. El plato de hoy tiene como base la espinaca, que contiene vitaminas A, C, E, B1, […]
Champiñones a la nata con trigo sarraceno
Hoy prepararé un plato con trigo sarraceno. No lo había probado nunca antes, vi que lo vendían en el herbolario y lo compré. Le voy a añadir una salsa de champiñones con verduritas y nata. Así que el plato del día bien se podría llamar: Champiñones a la nata con trigo sarraceno. Toma ya. […]
Batido verde de canónigos y aguacate
Para hoy un batido verde muy nutritivo cuyo sabor y textura te deleitará: batido verde de canónigos y aguacate. Los aguacates son muy populares en la cocina vegetariana. Se usa como sustituto de la carne en los sándwiches y en las ensaladas, debido a su alto contenido en grasas. En algunos países, de Asía y […]
Níscalos con patatas
Para hoy, un plato de níscalos con patatas: sencillo y delicioso. Los Níscalos, o como les llamamos a estas riquísimas setas en cataluña: els rovellons, son unas setas comestibles muy comunes en la península Ibérica. Por cierto, al loro al nombre científico: Lactarius deliciosus… yo sé muy bien por qué… y es que están de-li-cio-sus… […]