Como estamos en época de calabacines y tengo la nevera llena, hoy prepararé un nuevo plato con ellos: seitán con calabacines. Para los que no conocéis el seitán, os invito a probarlo. Podéis comprarlo en el herbolario más cercano. Es una especie de “carne” de trigo. El seitán está hecho del gluten de la harina […]