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Portada » Calabacines rellenos

agosto 23, 2013 Por Jordi Casals 3 comentarios

Calabacines rellenos

Para hoy algo sencillo, pero resultón: calabacines rellenos. Plato que no podría ser más fácil de hacer y que te hará quedar de profesional ante las visitas. Vamos allá.

CYMERA_20130823_161422

Ingredientes:

1 calabacín grande

1 puerro

2 tomates

Setas variadas: shiitake, setas de cardo, rovellones, nameko y champiñones.

Perejil

Orégano

Cúrcuma

Pan rallado

Sal

 

Preparación:

Tras lavar el puerro y las setas los troceamos y los echamos al freír en una sartén. Corta el calabacín en cuatro partes. Vacía su contenido con cuidado. Troceamos también el relleno de los calabacines y lo añadimos a freír con las setas y el puerro. Mientras se cocina todo le añadimos los dos tomates bien picaditos. Condimentamos con perejil, orégano, cúrcuma y sal y le damos unas vueltas. Cuando este hecho rellenamos los calabacines, espolvoreamos con pan rallado y los ponemos en el horno unos 30 minutos. Y fin, listo para servir.   

No me digáis que no da el pego…

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Archivado en: Recetas Etiquetado con: Calabacines, Recetas, Rellenos

Comentarios

  1. Cristina Piñeiro Soliño dice

    agosto 27, 2013 en 19:27

    MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA…..TENGO UN MARAVILLOSO CALABACIN QUE YA SE COMO COCINAR…BESITOS

    Responder

Trackbacks

  1. Lectores cocinillas | datelobueno.com dice:
    septiembre 7, 2013 a las 20:21

    […] – Aquí comparto también la variante que me envía María, con un pie y medio en Menorca (mucha suerte en tu nuevo proyecto), del “calabacines rellenos”. […]

    Responder
  2. the brownies dice:
    marzo 31, 2014 a las 06:11

    the brownies

    Calabacines rellenos – datelobueno.com

    Responder

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