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Portada » Paté de berenjena

agosto 22, 2013 Por Jordi Casals 3 comentarios

Paté de berenjena

Podría decir que hasta ahora nunca he sido muy cocinillas. La fruta y la ensalada se comen crudas y por lo demás, ¿quién no sabe cocer pasta o freírse un huevo? Y es así como he ido tirando los últimos años, lo cual tampoco está nada mal, gracias a mi pereza y dejadez he podido disfrutar hasta ahora de una no poco saludable dieta rica en frutas y verduras crudas.

Pero a día de hoy, pues, como que le voy cogiendo el gusto a esto de entrar en la cocina. Supongo que mi nueva situación de vida en pareja ha motivado no sólo que me apetezca más a menudo coger las ollas y las sartenes sino también ha despertado en mí un curioso interés por investigar platos y recetas nuevas.

Así que la idea es ir compartiendo por aquí algunos de los platos que vaya aprendiendo y cocinando. Eso sí, platos siempre vegetarianos y saludables. Y por supuesto, facilitos.

Hoy empezamos con un paté de berenjenas. Me ha salido muy rico. Es muy sencillo de cocinar y aún más fácil de comer, sólo hay que coger pan tostado o de pita, untar y ñamñam.

 

Paté de berenjena

 

Ingredientes:

1 berenjena

1 puerro

2 dientes de ajo

2 cucharadas de sésamo molido

1 cucharada de comino molido

4 cucharadas aceite de oliva

1 ramillete de perejil

el zumo de 1/2 limón

sal y pimienta

 

Preparación:

Tras lavar el puerro y la berenjena los troceamos en minitrocitos, bien picadito todo. Luego ponemos a calentar el aceite en una sartén y lo freímos bien. Y ya cuando esté todo bien pochado, lo pasamos a un recipiente para la batidora y lo batimos todo junto con el resto de ingredientes: el ajo y el perejil picados, el zumo de limón, el comino, la sal y la pimienta.

Si lo probáis ya me contaréis…

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Archivado en: Recetas Etiquetado con: Berenjena, Paté, Recetas

Comentarios

  1. Bolboreta dice

    octubre 1, 2013 en 14:52

    Fico con pena que ningún «lector cocinilla» teña feito esta receita, esta muito boa, e também é muito facil de facer. Animo a alguen que a faga e se pronuncie.

    Responder
  2. Cristina Piñeiro Soliño dice

    octubre 2, 2013 en 20:20

    Ummmm,a verdade e que ten unha maravillosa pinta!!…grazas por o animo Bolboreta,..a farei,e cando a saboree,che conto
    moitas grazas!!! un bico

    Responder

Trackbacks

  1. Paté de berenjena | El arte de darse lo bueno dice:
    octubre 7, 2013 a las 11:05

    […] Este artículo está ahora en el nuevo blog para leerlo puedes pinchar aquí. […]

    Responder

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