Hoy voy a hablaros de los batidos verdes, que son aquellos que combinan fruta con verdura de hojas verdes. Son muy nutritivos y están llenos de fibra y clorofila. Se sabe que los micronutrientes y la fibra son necesarios para mantenernos saludables, pero no todos conocen los increíbles beneficios que la clorofila tiene para la […]
La posible carencia de vitamina B12 en la dieta vegetariana
El comentario que dejó un lector en la receta: “Seitán con calabacines” acerca de la posible carencia de vitamina B12 en la dieta vegetariana, me ha inspirado a publicar este artículo. Parece que la duda sobre el completo valor nutricional de la dieta vegetariana siempre planea por encima de la cabeza de este colectivo como […]
Aprendiendo a combinar bien los alimentos (II)
El propósito de este nuevo artículo es seguir profundizando en el tema de la buena combinación alimenticia, pretende dar continuidad al artículo anterior: “Aprendiendo a combinar bien los alimentos” y concretar un poco más sobre las buenas y malas compatibilidades tal y como han solicitado algunos lectores del blog. Los principios básicos de la buena […]
Aprendiendo a combinar bien los alimentos
Quiero exponer en este artículo que el tema de la buena combinación de los alimentos, aún siendo un punto importante, se sitúa por detrás de otras recomendaciones alimenticias más básicas y sencillas de aplicar, como las siguientes: – Tratar de hacer una comida sencilla, eligiendo alimentos vivos, frescos y ecológicos (frutas y verduras). – Elegir […]
Masticar bien
En relación al artículo anterior: “cambio de dieta”, un lector de datelobueno.com me sugirió que me expandiera un poco más en el tema de la necesidad de masticar bien y sus múltiples beneficios. Beneficios que se derivan de masticar bien. Masticar bien es un pilar muy importante en nuestra calidad de vida. Toma nota. Muchas […]
Cambio de dieta
Al haber recibido varios correos electrónicos y mensajes de lectores que agradecen los artículos de recetas vegetarianas y que me comentan que están aprovechando la ocasión para realizar ciertos cambios en sus dietas, hoy hablaré un poco de los intríngulis que se esconden en todo proceso de cambio de dieta. Conforme nuestra dieta mejora, nos […]
Alimentos ecológicos
Es por todos sabido que para gozar de una buena salud una de las bases es una buena alimentación. A aquellos que aspiramos a una vida de alta calidad, no nos queda otra que aprender a reconocer lo bueno para así poder tomarlo y disfrutarlo. Y, ¿qué es de entre lo bueno lo mejor en […]