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octubre 9, 2013 Por Jordi Casals 7 comentarios

Batidos verdes

Hoy voy a hablaros de los batidos verdes, que son aquellos que combinan fruta con verdura de hojas verdes. Son muy nutritivos y están llenos de fibra y clorofila. Se sabe que los micronutrientes y la fibra son necesarios para mantenernos saludables, pero no todos conocen los increíbles beneficios que la clorofila tiene para la […]

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septiembre 28, 2013 Por Jordi Casals 1 comentario

La posible carencia de vitamina B12 en la dieta vegetariana

Vitamina b12 datelobueno.com

El comentario que dejó un lector en la receta: “Seitán con calabacines” acerca de la posible carencia de vitamina B12 en la dieta vegetariana, me ha inspirado a publicar este artículo. Parece que la duda sobre el completo valor nutricional de la dieta vegetariana siempre planea por encima de la cabeza de este colectivo como […]

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septiembre 18, 2013 Por Jordi Casals 7 comentarios

Aprendiendo a combinar bien los alimentos (II)

El propósito de este nuevo artículo es seguir profundizando en el tema de la buena combinación alimenticia, pretende dar continuidad al artículo anterior: “Aprendiendo a combinar bien los alimentos” y concretar un poco más sobre las buenas y malas compatibilidades tal y como han solicitado algunos lectores del blog. Los principios básicos de la buena […]

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septiembre 17, 2013 Por Jordi Casals 3 comentarios

Aprendiendo a combinar bien los alimentos

Quiero exponer en este artículo que el tema de la buena combinación de los alimentos, aún siendo un punto importante, se sitúa por detrás de otras recomendaciones alimenticias más básicas y sencillas de aplicar, como las siguientes: – Tratar de hacer una comida sencilla, eligiendo alimentos vivos, frescos y ecológicos (frutas y verduras). – Elegir […]

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septiembre 5, 2013 Por Jordi Casals 6 comentarios

Masticar bien

En relación al artículo anterior: “cambio de dieta”, un lector de datelobueno.com me sugirió que me expandiera un poco más en el tema de la necesidad de masticar bien y sus múltiples beneficios. Beneficios que se derivan de masticar bien. Masticar bien es un pilar muy importante en nuestra calidad de vida. Toma nota. Muchas […]

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septiembre 3, 2013 Por Jordi Casals 1 comentario

Cambio de dieta

Al haber recibido varios correos electrónicos y mensajes de lectores que agradecen los artículos de recetas vegetarianas y que me comentan que están aprovechando la ocasión para realizar ciertos cambios en sus dietas, hoy hablaré un poco de los intríngulis que se esconden en todo proceso de cambio de dieta.  Conforme nuestra dieta mejora, nos […]

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septiembre 2, 2013 Por Jordi Casals Dejar un comentario

Alimentos ecológicos

Es por todos sabido que para gozar de una buena salud una de las bases es una buena alimentación. A aquellos que aspiramos a una vida de alta calidad, no nos queda otra que aprender a reconocer lo bueno para así poder tomarlo y disfrutarlo. Y, ¿qué es de entre lo bueno lo mejor en […]

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